手長エビ、家では　塩ゆで　でしか食べてことないのですが
唐揚げが頭も爪までも食べられておいしいよ。

と聞いたのでみなさんに紹介したのですが、

その唐揚げの仕方、
一度　塩茹でにして水を良く切ってそれから
何もつけずに唐揚げにすると「カラッ」
と揚がってとても美味しいそうですよ。
（情報提供：寿司屋さん）